W sobot?, 21 wrze?nia 2013 r. po raz 180-ty rozpoczyna si? monachijski Oktoberfest – najwi?ksza na ?wiecie impreza promuj?ca miasto i jego piwo, przyci?gaj?c ponad 6 mln go?ci, kt?rzy bawi? si? i biesiaduj? w duchu bawarskiej tradycji.
Historia powstania Oktoberfest si?ga 1810 r. Aby uczci? za?lubiny nast?pcy tronu Bawarii Ludwika I z ksi??niczk? Teres?, zorganizowano wy?cigi konne. Wydarzenie to da?o pocz?tek najwi?kszemu na ?wiecie festiwalowi piwa, kt?ry do dzi? odbywa si? w miejscu zwanym od imienia ksi??niczki ???k? Teresy” (Theresienwiese, lub jak m?wi? Bawarczycy: Wiesn). Od czas?w s?ynnego ?lubu nie odby?o si? tylko 24 razy, z powodu wojen i epidemii.
Biznes wart miliard euro
Oktoberfest to wielkie przedsi?wzi?cie organizacyjne i marketingowe, realizowane przez w?adze Monachium. Doskonale s?u?y promocji miasta i Bawarii, nap?dza lokalny przemys? turystyczny, zapewnia monachijskim browarom ogromny rynek zbytu, a przybyszom daje ?wietny pretekst do tego, by regularnie odwiedza? Monachium, przy okazji za?atwiaj?c interesy i spotykaj?c partner?w biznesowych w mniej formalnych okoliczno?ciach.
Monachijski Oktoberfest – jedyny prawdziwy i oryginalny – ma swoje logo, stworzone przez utytu?owanego brytyjskiego designera, Alana Fletchera. Dwa po??czone ze sob? kufle z?otego piwa, wsp?lnie tworz?ce u?miech, s? gwarancj? jako?ci i autentyczno?ci monachijskiego ?wi?ta. Symbol ten od 1995 r. jest prawnie chronionym znakiem towarowym. Oktoberfest to biznes szacowany, zgodnie z komunikatem prasowym, wydanym przez miasto w dniu 20 sierpnia 2013, na ponad 1 miliard euro. Przy jego organizacji pracuje 13000 os?b.
Ka?dy kolejny Oktoberfest ma tak?e sw?j graficzny symbol, pod kt?rym b?d? go wspomina? miliony go?ci z ca?ego ?wiata. Co roku, na kilka miesi?cy przed rozpocz?ciem imprezy, miasto przedstawia wy?oniony w og?lnokrajowym konkursie projekt grafiki, kt?ra podczas Oktoberfest zostanie zwielokrotniona w setkach tysi?cy obraz?w na kuflach, koszulkach, bluzach, torbach, kubkach, kartkach pocztowych i oczywi?cie plakatach rozwieszonych w ca?ym mie?cie.
Impreza przyci?ga do Monachium 6 milion?w go?ci z ca?ego ?wiata, zapewnia te? miejscowym browarom ogromny rynek zbytu. Szacuje si?, ?e podczas Oktoberfest sprzedaj? one oko?o 40% ca?ej rocznej produkcji. Cho? w Polsce wci?? kojarzy si? g??wnie z tradycyjn? ludow? zabaw?, ju? dawno sta?a si? wydarzeniem przyci?gaj?cym go?ci o zasobnych portfelach. Litrowy kufel piwa (tzw. Mass) w tym roku kosztuje 9,85 euro, a voucher na wieczorn? biesiad? w jednym z wielkich namiot?w oko?o 80 euro.
Piwowarska elita Bawarii
W stolicy Bawarii – Monachium i jego okolicach, dzia?a 18 browar?w – w tym tak zwana ?Wielka Sz?stka? – sze?? historycznych browar?w, kt?re maj? wy??czny przywilej serwowania piwa podczas Oktoberfest. Jest w?r?d nich znany w Polsce browar Paulaner – nieod??cznie kojarzony z Monachium dzi?ki swojej historii i obecno?ci na monachijskich ulicach i w piwnych ogr?dkach.
Zgodnie z regulaminem Oktoberfest, w namiocie mo?e by? podawane piwo tylko z jednego monachijskiego browaru. W tym roku na ??kach stanie 16 wielkich pawilon?w, pomi?dzy nimi tak?e 141 ma?ych, poczynaj?c od ?redniej wielko?ci namiot?w, przez kioski ze s?odyczami, lodami, owocami, pami?tkami, espresso i mlecznymi koktajlami.
Cho? powszechnie m?wi si?, ?e jest to ?wi?to lagera, piwo serwowane podczas Oktoberfest nie jest zwyk?ym lagerem. Jest to piwo o znacznie bogatszym smaku (dzi?ki wysokiej zawarto?ci ekstraktu), z?otym kolorze i wy?szej zawarto?ci alkoholu, ni? bawarskie lagery, w Monachium nazywane ?Hell?. To prawdziwie bawarskie ?wi?to nie mo?e jednak odby? si? bez piwa pszenicznego ? autentycznej lokalnej specjalno?ci. Aby je doceni? i wyr??ni?, w namiocie z winami (Weinzelt) kr?luje pszeniczny Paulaner Hefe-Weissbier – najbardziej popularne w Polsce piwo pszeniczne. Jest to niefiltrowane piwo g?rnej fermentacji o bogatym niepowtarzalnym smaku. Naturalnie m?tne, o pi?knej s?onecznej barwie, jest symbolem najwy?szej jako?ci bawarskiego piwa.
